“बनाएं स्वादिष्ट ढोकला घर पर और खुश करें अपने परिवार को!”

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DHOKLA EASY RECIPE
DHOKLA EASY RECIPE

 

ढोकला रेसिपी

 

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सामग्री:

 

१ कप बेसन

१ छोटा चम्मच इमली पाउडर

१ छोटा चम्मच आलू बुखारा पाउडर

१ छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट

१ चम्मच नमक

१ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

१ चम्मच तेल

३/४ कप पानी

१ छोटी चम्मच इनो सोडा

 

 

विधि:

१. एक बड़ी कटोरी में बेसन, इमली पाउडर, आलू बुखारा पाउडर, अदरक-लहसुन पेस्ट, नमक, लाल मिर्च पाउडर और तेल मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स करें।

२. अब धीरे-धीरे पानी डालते हुए घोल तैयार करें। घोल को अच्छी तरह से फेंटें और घना बनाएँ।

३. अब इस घोल में इनो सोडा मिलाएँ और फिर से अच्छी तरह से मिक्स करें।

४. ढोकले मोल्ड या एक प्लेट को तेल से लगा लें।

५. अब इसमें घोल डालें और ढक्कन से ढक दें।

६. एक पतीले में पानी उबालें और उसमें ढक्कन लगाया हुआ मोल्ड रखें।

७. मध्यम आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएँ।

८. अब ढोकले को निकालें और ठंडा कर ले

धोकले को चाकू से छोटे छोटे पीसें।

१०. एक पैन में तेल गरम करें।

११. जब तेल गरम हो जाए, तो उसमें राई, जीरा और कढ़ी पत्ते डालें और उन्हें तलें।

१२. अब उसमें लहसुन और हींग डालें और उन्हें भूनें।

१३. अब इसमें ढोकले के टुकड़े डालें और उन्हें अच्छी तरह से मिलाएँ।

१४. फिर इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गुड़ और नींबू का रस मिलाएँ और अच्छी तरह से मिक्स करें।

१५. ढोकला तैयार है। इसे गरमा-गरम या ठंडा सर्व करें।

 

 

आप इसे हरे धनिये के साथ सजाकर परोस सकते हैं। यह स्वादिष्ट

और सही पोषण से भरपूर होता है।

 

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