“मस्त मस्त मोमोज़: घर पर बनाएं दिलचस्प और स्वादिष्ट मोमोज़ की पूरी रेसिपी!”

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MOMOS EASY RECIPE
MOMOS EASY RECIPE

यहां है मोमोज़ की पूरी रेसिपी हिंदी में:

 

सामग्री:

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1)मैदा – 2 कप

2)गर्म पानी – 1 कप

3)तेल – 2 टेबलस्पून

4)नमक – 1 चम्मच

 

मोमो भरने के लिए:

 

1)2 कप सब्जी (गाजर, मटर, फूलगोभी, बीन्स, आदि) – छोटे टुकड़ों में कटा हुआ

2)1 मध्यम आकार का प्याज, बारीकी से कटा हुआ

3)4-5 काली मिर्च, बारीकी से कटी हुई

4)1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट

5)1 टेबलस्पून सोया सॉस

6)1 टेबलस्पून वाइनगर

7)नमक स्वादानुसार

8)1 टेबलस्पून तेल

 

तारी:

 

1)4-5 टमाटर, उबालकर पीसा हुआ

2)2-3 हरी मिर्च, बारीकी से कटी हुई

3)1 टेबलस्पून तेल

4)नमक स्वादानुसार

5)तैयारी का तरीका:

 

1)एक बड़े पतीले में मैदा, घी, पानी और थोड़ा सा नमक मिलाकर आटा गूंथें। आटा नरम होने तक 10-15 मिनट ढककर रखें।

 

2)इस बीच, एक कड़ाई में तेल गर्म करें और उसमें प्याज, काली मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर साथ ही थोड़ा सा नमक मिलाएं।

 

 

3)जब प्याज त्रांसलूसेंट हो जाएँ, तो उसमें कटा हुआ और तरकारी डालें और सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं। इसमें सोया सॉस और वाइनगर डालें और सब मिलाकर अच्छे से पकाएं। तरकारी को पकाने के बाद उसे ठंडा होने दें।

 

4)अब, आटा को बारीकी से बेलें और छोटे गोल पुल्किया बना लें। इन पुल्कियों के बीच में तरकारी रखें और उन्हें मोमो की शक्ल दें।

 

5)एक चमच्च तेल को कड़ाई में गर्म करें और मोमो को उसमें रखें। ढाककर मोमो को धीमी आंच पर धीरे-धीरे पकाएं। मोमो गहरे सुनहरे रंग में हो जाने तक पकाएं।

 

 

6)इस बीच, एक अलग पतीला लें और उसमें टमाटर, हरी मिर्च, तेल और नमक मिलाकर तारी बनाएं। तारी को ठंडा होने दें।

 

7)पके हुए मोमो को गर्म तारी में डुबोकर निकालें और तारी के साथ परोसें।

 

आपके मोमो तैयार हैं! आप इन्हें मनपसंद चटनी या गार्निश के साथ सर्व कर सकते हैं। इसे हल्के सौंफ, गर्म चटनी या तमाटर की चटनी के साथ परोसें।

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