“स्वादिष्ट जलेबी और मिठासे भरी शक्करपारी: गहरे रंगों और मिठास के साथ खुद बनाएं ये दिलचस्प रेसिपी!”

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Jalebi banane ki recipe Hindi mein, aapki madad ke liye maine neeche ek saral tarika diya hai:

 

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सामग्री:

 

1)1 कप मैदा (आटा)

2)2 टेबलस्पून कोर्न फ्लोर (मकई का आटा)

3)1 टेबलस्पून दही (योगर्ट)

4)1/4 चम्मच खाना खाने का सोडा (बेकिंग सोडा)

5)पानी (जरूरत के हिसाब से)

6)1 चम्मच इलायची पाउडर

7)तेल (तलने के लिए)

 

शक्करपारी के लिए:

 

1)1 कप शक्कर (साधारण चीनी)

2)1/2 कप पानी

3)चावल के आटे की थोड़ी सी गोलाई (जो गोलाई बनाने के लिए इस्तेमाल होती है)

4)घी (तलने के लिए)

 

 

1)सबसे पहले, एक बड़े प्याले में मैदा, कोर्न फ्लोर, दही, सोडा, इलायची पाउडर और पानी मिलाएं। इसे अच्छी तरह से मिक्स करें और एक घोल तैयार करें। घोल को 10-15 मिनट के लिए ढककर रखें ताकि यह फ़ेल जाए।

 

2)इस बीच, शक्कर को पानी में डालें और हल्की आंच पर पकाएं ताकि शक्कर घुल जाए और एक गाढ़ी चाशनी बन जाए। इसमें थोड़ी सी लीम्बू काटकर मिला सकते हैं, यदि आप चाहें तो। चाशनी तैयार होने पर, उसे आंच से हटा ले ।

 

 

3) एक पाइपिंग बैग लें और उसे मुख्य जलेबी घोल में लगाएं। अगर पाइपिंग बैग नहीं है, तो आप एक प्लास्टिक कन्टीनर का भी उपयोग कर सकते हैं। इसमें थोड़ा छिद्र बनाएं जिससे जलेबी निकल सके।

 

4)एक कटोरी में तेल गरम करें। तेल को गरम करने के लिए मध्यम आंच पर रखें।

 

5)अब जलेबी घोल को पाइपिंग बैग से निकालें और गरम तेल में सुरेखारूप से डालें। ध्यान दें कि आप जलेबी को सीधे तेल में डालें और सर्कलर मोशन में उन्हें घूमाएं।

 

 

6)जलेबी को सुनहरे और कुरकुरे होने तक तलें।

 

7)जब जलेबी सुनहरे हो जाएं, उन्हें निकालकर पेपर नैपकिन पर रखें ताकि अधिक तेल निकल जाए।

 

8)शक्करपारी के लिए, एक कड़ाई में घी गरम करें और चावल के आटे की गोलाई को हल्का-भूरा होने तक तलें।

 

9)फिर तली हुई शक्करपारी को चाशनी में डालें और अच्छी तरह मिलाएं ताकि चाशनी उन्हें अच्छी तरह से चिढ़ा सके।

 

10)जलेबी और शक्करपारी तैयार हैं। अब इन्हें सजाने के लिए एक प्लेट में निकालें। आप चाहें तो जलेबी पर थोड़ी सी चाशनी या शीरा डालकर उन्हें और मीठा बना सकते हैं।

 

 

जलेबी को गर्मा-गर्म या ठंडा खाने के लिए परोसें। शक्करपारी को हवाईयों में रखें ताकि वे ठंडे हो जाएं।

 

जलेबी और शक्करपारी एकदिवसीय उत्सव या खाने के साथ चाय के साथ मजेदार मिठाई हैं। इन्हें परिवार और मित्रों के साथ साझा करें और आनंद उठाएं।

 

ध्यान दें: जलेबी और शक्करपारी तलने के दौरान सुरक्षा का ध्यान रखें। तले हुए तेल से सतर्क रहें और बच्चों से दूर रखें।

 

आपके मनपसंद मिठाई बनाने के लिए आप इस आसान जलेबी और शक्करपारी रेसिपी का उपयोग कर सकते हैं।

इन्हें अपनी रसोई में आजमाएं और मिठाई का आनंद लें!

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